KOPI & CO / 周一，9:00
在开会之前， 先作一次判断。
三个样本，一组材料，一次先后取舍。把你的关注目标和下一步连起来，再回到原作检查依据。
会议快到了。你会先看什么？
原案例给 Priya 40 分钟准备周一会议。本轮聚焦其中一个问题：你先核查什么？从 42 家门店中取出三个对照样本，先选择本轮最关心的目标。
本轮没有倒计时或总分。三个样本用于对照，不是完整原型的全网排名。
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本篇取自团队终稿的 3,024 条合成产品记录，独立构造任务与复盘。门店汇总字段按门店和周取一次；所列顺序仅比较三个样本的单项指标。
Bukit Bintang
- 服务体验
- 8.35 / 1,000
- 食材浪费
- 1.13%
- 人效
- SGD 71.61/h
查看四周及产品行
最近四周的门店记录。投诉按每千笔交易计算，浪费按报损成本占销售额计算，人效为销售额除以工时。
| 周末日期 | 服务体验 | 食材浪费 | 人效 |
|---|---|---|---|
| 2026-08-09 | 6.26 / 1,000 | 1.12% | SGD 72.04/h |
| 2026-08-16 | 6.67 / 1,000 | 1.09% | SGD 71.51/h |
| 2026-08-23 | 8.27 / 1,000 | 0.99% | SGD 71.99/h |
| 2026-08-30 | 8.35 / 1,000 | 1.13% | SGD 71.61/h |
每行是一条产品线，门店周度销售额在六行中重复。按门店和周取一次，才是这里的门店总额。
| 产品线 | 产品销售额 | 门店周度总额 |
|---|---|---|
| 咖啡 | 4,036.72 | 11,672.83 |
| 茶饮 | 1,655.13 | 11,672.83 |
| 冷饮 | 1,995.51 | 11,672.83 |
| 烘焙点心 | 1,652.82 | 11,672.83 |
| 三明治 | 1,423.61 | 11,672.83 |
| 甜点 | 909.04 | 11,672.83 |
重复相加会变成 SGD 70,036.98；按门店周度取一次是 SGD 11,672.83。
表里有销售、工时、报损和投诉数量，但没有班次安排、岗位覆盖或投诉内容。它能提示调查方向，下一步还要确认原因与执行条件。
- 门店信号：先问哪里值得核查。
- 排班调整：补齐岗位、班次和服务约束。
- 产品取舍：继续看产品趋势、同类对照与具体规则。
River Valley
- 服务体验
- 0.52 / 1,000
- 食材浪费
- 2.93%
- 人效
- SGD 79.83/h
查看四周及产品行
最近四周的门店记录。投诉按每千笔交易计算，浪费按报损成本占销售额计算，人效为销售额除以工时。
| 周末日期 | 服务体验 | 食材浪费 | 人效 |
|---|---|---|---|
| 2026-08-09 | 1.51 / 1,000 | 2.69% | SGD 79.13/h |
| 2026-08-16 | 0.51 / 1,000 | 2.68% | SGD 79.74/h |
| 2026-08-23 | 1.03 / 1,000 | 2.91% | SGD 83.36/h |
| 2026-08-30 | 0.52 / 1,000 | 2.93% | SGD 79.83/h |
每行是一条产品线，门店周度销售额在六行中重复。按门店和周取一次，才是这里的门店总额。
| 产品线 | 产品销售额 | 门店周度总额 |
|---|---|---|
| 咖啡 | 6,972.30 | 20,613.18 |
| 茶饮 | 3,025.53 | 20,613.18 |
| 冷饮 | 3,218.08 | 20,613.18 |
| 烘焙点心 | 3,313.32 | 20,613.18 |
| 三明治 | 2,387.32 | 20,613.18 |
| 甜点 | 1,696.63 | 20,613.18 |
重复相加会变成 SGD 123,679.08；按门店周度取一次是 SGD 20,613.18。
表里有销售、工时、报损和投诉数量，但没有班次安排、岗位覆盖或投诉内容。它能提示调查方向，下一步还要确认原因与执行条件。
- 门店信号：先问哪里值得核查。
- 排班调整：补齐岗位、班次和服务约束。
- 产品取舍：继续看产品趋势、同类对照与具体规则。
Mapletree Business City
- 服务体验
- 2.02 / 1,000
- 食材浪费
- 1.23%
- 人效
- SGD 51.64/h
查看四周及产品行
最近四周的门店记录。投诉按每千笔交易计算，浪费按报损成本占销售额计算，人效为销售额除以工时。
| 周末日期 | 服务体验 | 食材浪费 | 人效 |
|---|---|---|---|
| 2026-08-09 | 0.55 / 1,000 | 1.12% | SGD 57.02/h |
| 2026-08-16 | 2.19 / 1,000 | 1.18% | SGD 55.10/h |
| 2026-08-23 | 0.00 / 1,000 | 1.17% | SGD 53.31/h |
| 2026-08-30 | 2.02 / 1,000 | 1.23% | SGD 51.64/h |
每行是一条产品线，门店周度销售额在六行中重复。按门店和周取一次，才是这里的门店总额。
| 产品线 | 产品销售额 | 门店周度总额 |
|---|---|---|
| 咖啡 | 7,871.64 | 19,489.68 |
| 茶饮 | 2,227.03 | 19,489.68 |
| 冷饮 | 1,924.04 | 19,489.68 |
| 烘焙点心 | 3,231.45 | 19,489.68 |
| 三明治 | 3,333.74 | 19,489.68 |
| 甜点 | 901.78 | 19,489.68 |
重复相加会变成 SGD 116,938.08；按门店周度取一次是 SGD 19,489.68。
表里有销售、工时、报损和投诉数量，但没有班次安排、岗位覆盖或投诉内容。它能提示调查方向，下一步还要确认原因与执行条件。
- 门店信号：先问哪里值得核查。
- 排班调整：补齐岗位、班次和服务约束。
- 产品取舍：继续看产品趋势、同类对照与具体规则。
行动前，继续问三个问题
- 核对投诉内容、发生时段与处理记录，再看问题集中在哪些环节。
- 补看产品连续表现、备货与报损原因，再考虑调整哪些产品或流程。
- 核对岗位、班次、可用人员与服务约束，再判断工时能否调整。
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